福建省宁德农业信息网-免费农业信息分享平台-农村致富好项目

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鸡肉价格最高涨近70% ,原因是这个!

作者: 宁德农业信息网 发布时间: 2019年10月16日 12:26:01

在国家统计局公布的最新数据中,11月,禽肉类价格同比上涨4.5%,影响CPI上涨约0.05个百分点。 这其中,市场上消费量比较大的肉鸡价格。出现了较大幅度的上涨,其中鸡翅根等品类的价格更是在半年时间内上涨了七成左右。

在国家统计局公布的最新数据中,11月,禽肉类价格同比上涨4.5%,影响CPI上涨约0.05个百分点。

这其中,市场上消费量比较大的肉鸡价格。出现了较大幅度的上涨,其中鸡翅根等品类的价格更是在半年时间内上涨了七成左右。

北京:肉鸡价格连续上涨

半年涨幅超两成

在北京市海淀区一家大型超市,记者看到,这里的肉鸡种类很是丰富,既有鲜禽产品、也有冻品,各种肉鸡分割品,像鸡翅根、鸡翅中、琵琶腿都很齐全,超市采销部负责人介绍说,今年清明节以后,肉鸡产品的价格一直处于上涨之中,一些涨幅比较大的品种像琵琶腿每斤卖7.8元,比较五月份的每斤5.2元,上涨了50%,鸡翅根更是由五月份的每斤5.85元上涨到现在每斤9.8元,涨幅接近70%

北京物美生鲜采销部副总监 陈景元:鸡产品处于全线上涨的状态,到现在为止,均价大概涨了20%30%,近几年没有出现过这么大的涨幅、延续这么长时间。

北京消费者:涨多了,原先一斤才五块九、六块五,现在都八块八了,但该吃还得吃。

陈景元告诉记者,按照常理,肉鸡价格大幅上涨会对消费产生抑制,但是从超市整体销售量来看,还是保持和去年同期持平,这和近两年鸡肉消费替代猪肉消费,使得鸡肉消费需求超预期有关系。

超市价格卖得高,作为超市重要进货途径的批发市场情况又如何呢?

记者来到北京新发地农产品(4.84 +0.62%,诊股)批发市场,批发商刘国旺正忙着给客户备货,他告诉记者,这里肉鸡大多来自北京周边省份,客户以餐厅、食堂为多,今年立秋以后,肉鸡产品的销售量有一定的增长。

北京新发地市场商户 刘国旺:一天销量一千多斤,最近价格比以前上涨不少,像这种腿儿,以前一斤六块来钱,现在涨到八块钱,从屠宰场拉过货来以后价格就比较高了。

山东雅士享肉鸡屠宰企业负责人 张馨:产品价格很高了,但是产品卖得也很快,库存降得也很快,企业库存由原先的1000吨下降到500吨左右,每天正常屠宰的情况下。

山东:毛鸡养殖利润丰厚

养殖户补栏抢鸡苗

在采访中记者了解到,肉鸡价格之所出现大涨,更重要的原因还是供应端出现了偏紧的状况,而在肉鸡消费市场中占比达到50%的白羽肉鸡,更是出现了鸡苗短缺的情况。记者也随即赶赴白羽肉鸡的养殖大省山东,继续进行了更深一步的调查↓

在山东省昌邑市宋庄镇,58岁的朱乐章经营着一家年出栏5万只毛鸡的小型养殖场,他告诉记者,这两年白羽肉鸡的养殖可以说是“过山车式”的变化,去年4月白羽肉鸡毛鸡价格每斤在1.5-2元,跌至历史最低点,今年三月以后开始反弹,近期大幅上涨。

山东省昌邑市毛鸡养殖户 朱乐章:浮动比较大,毛鸡今年最多时候五六块钱一斤,去年有时候还两块多钱,不好也赊本。

朱乐章说,2017年上半年毛鸡出栏数量供大于求,上游孵化企业以及养殖户亏损严重。周边三成以上的养殖户拆棚弃养,使得今年毛鸡的存栏量下降20%以上,出现供不应求的状况。

毛鸡出栏价格也大幅走高,目前出栏一只鸡的利润在五块钱左右。朱乐章的养殖场里,前期出栏的毛鸡总收益达到十多万元,这几天他就打算再订5000只鸡苗,扩大养殖规模,镇上和他有着同样想法的养殖户也不在少数,但是要订到鸡苗并不容易。

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