福建省宁德农业信息网-免费农业信息分享平台-农村致富好项目

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古蔺县:古法制腊肉年关卖得欢

作者: 宁德农业信息网 发布时间: 2020年01月14日 23:20:47
内容摘要:年关将至,四川农村处处忙着杀年猪、腌腊肉。在古蔺县观文镇丫杈专业合作社养殖场的加工车间内,切肉、清洗、腌制、熏香工人们忙

 年关将至,四川农村处处忙着杀年猪、腌腊肉。在古蔺县观文镇丫杈专业合作社养殖场的加工车间内,切肉、清洗、腌制、熏香……工人们忙得脚不点地。不远处的包装车间里,腊猪脸、腊猪腿、腊肠、腊肉则被分类真空包装,再装入精致的包装盒中。这样一盒10斤装的猪肉腌腊制品,因为原料取自本地土猪,加工沿用古法,已远销北京等地。

在丫杈专合社400多户订单养殖户中,贫困户占接近一半。专合社以低于市场价2元/斤的价格将仔猪赊给贫困户饲养,待育肥至180-200斤时,再以高出市场价1.5元/斤的价格收购,并在养殖过程中实行统一防疫、定期培训、订单收购。这样下来,养殖户扣除购买仔猪成本,养1头猪可赚800元左右。

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