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竹燕窝市场前景如何?可以人工栽培吗?(附最新价格)

作者: 宁德农业信息网 发布时间: 2020年09月16日 12:28:32
竹燕窝生长后在形状、味道,甚至营养价值方面都与燕窝非常相似,也被称为竹菌、竹花、竹菇等,有着“植物燕窝”的美誉。竹燕窝的形成十分特殊,到现在依旧无法人工栽培,再加上其营养价值丰富,口感特别嫩滑爽口,在市场上备受青睐。

每年的八九月份,在川、贵等地区大山的竹林里,有一种长在竹子上的天然山珍慢慢冒头,它就是竹燕窝。因为竹燕窝生长后在形状、味道,甚至营养价值方面都与燕窝非常相似而得名,也被称为竹菌、竹花、竹菇等,有着“植物燕窝”的美誉。竹燕窝的形成十分特殊,到现在依旧无法人工栽培,再加上其营养价值丰富,口感特别嫩滑爽口,在市场上备受青睐,下面小编就来介绍一下。

一、竹燕窝最新市场价格

竹燕窝价格会根据产地、质量、数量、市场行情、人工种植等的不同或有上下浮动。下面小编简单整理了今日竹燕窝产地最新价格行情:四川宜宾市长宁县竹燕窝16.68元/斤;四川广元市青川县竹燕窝28元/斤;四川省宜宾市江安县竹燕窝25元/斤;四川省泸州市合江县竹燕窝22元/斤;广东东莞市东莞市竹燕窝43.33元/斤;贵州遵义市桐梓县竹燕窝25.5元/斤;贵州省遵义市赤水市竹燕窝17.5元/斤;山东省济宁市鱼台县竹燕窝18.8元/斤等,以上价格均来自宁德农业信息网产地批发价格,仅供参考。

二、竹燕窝的市场前景

1、由于竹燕窝的生长环境特殊,采摘周期短,在市场上一度卖到30-40元一斤,最高的甚至炒到70元一斤。竹燕窝的野生量非常小,人工不能繁殖,市场需求旺盛,竹燕窝价格节节攀高。

2、竹燕窝形味如燕窝,口感润滑清爽,集鲜、嫩、脆、爽于一身。主要含蛋白质、脂肪和人体必须的6种氨基酸,还含有维生素B1、B2、C、维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、果胶等营养物质,营养价值堪比燕窝,被称为“植物燕窝”。

3、竹燕窝主要产自四川蜀南竹海,贵州也有少量分布。其采摘期十分短暂,一般不足12小时,尤其要在太阳出来前进行采摘,这时候的竹燕窝是最新鲜的,而且也没有那么多的天燕围绕。超过12小时后,竹燕窝不仅会不新鲜,而且其根部也很容易黑坏,无论是营养价值还是口感,都要大打折扣。

三、竹燕窝是怎么形成的?

竹燕窝是一种非常名贵的真菌类食品。一般有竹燕窝的地方,通常都会有天燕存在,但这种天燕并不是我们常见的燕子,而是一种细小的蚜虫,很多朋友称它们为竹蚜虫。它们寄生在竹子上,啃食嫩竹造成竹汁溢流,竹蚜虫依靠竹子的汁液来维持自身的生存,而残存的竹汁碎屑经过适宜的温度以及水分,生长出来真菌,又汲取了竹汁、竹虫的营养,虫竹菌共生,最后形成十分罕见的竹燕窝。

四、竹燕窝可以人工栽培吗?

由于竹燕窝的生长条件非常苛刻,形成因素特殊,目前并没有人工栽培成功的先例。但据了解,竹燕窝是可以进行人工干预的,也就是说,可以给天燕提供合适的竹林,然后人工干预,让竹燕窝可以生长得更好。

竹燕窝的形成基础是竹子被蚜虫啃咬后流出的竹汁,但并不是每棵竹子上的竹汁都能形成竹燕窝,也不是什么地方的竹子都可以长出竹燕窝。据调查,竹燕窝主要产自于川黔竹海,在川、贵等地区,有不少面积较大的竹海(蜀南竹海)中有竹燕窝的身影,分布较少。

综上就是对竹燕窝的介绍,以前农村一直流传着“竹子开花,马上搬家”的说法,竹子开花其实指的就是竹燕窝。竹燕窝的采摘一般要在阴天雨后,避免阳光照射,要选择金黄色透明状,整体形态饱满的竹燕窝。竹燕窝采摘后一定要清洗,去除里面的杂质成分,但在不要用水清洗过久,否则会有融化的现象。快速清理后,可以将其晾干,这样有利于长久保存,食用时间长。其食用方法多样,可以煨汤,可以作甜点,也可以炒菜。你见过竹子开花吗?对于竹燕窝,还有什么想要了解的?欢迎评论分享。

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