福建省宁德农业信息网-免费农业信息分享平台-农村致富好项目

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芽苗菜里念出“致富经”

作者: 宁德农业信息网 发布时间: 2022年06月11日 19:00:53

“这一个棚子培育的是‘芽苗菜’,我带你们进来看看。这芽苗菜种植,在全县我家算是独一户。”11月14日,笔者走进泗县丁湖镇汤湖村,探访芽苗菜种植的奥秘。在种植户巩丽华的引导下,笔者跟着她到培植芽苗菜的大棚里一探究竟。才刚一推开棚门,一阵温暖的气息就扑面而来,满眼的绿色随即映入眼帘,“种”在长方形种植框子里的新鲜芽苗菜,被整齐地摆放在置物架上,细长白嫩的“身子”上冒出点点绿芽,煞是可爱。

泗县:芽苗菜里念出“致富经”

种植户巩丽华正在培育芽苗菜。单珊供图

“我们目前培育的芽苗菜主要原料是豆类,像黑豆、黄豆、豌豆之类的比较常见。不过这些菜可不是‘种’在土里,而是‘种’在水里。”巩丽华介绍,芽苗菜含有丰富的蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。芽苗菜采用的都是大棚无土栽培技术,全部原料只有水和种子。

谈起种植芽苗菜的缘由,她告诉记者,一次在外地饭店就餐,其中一道清脆爽口的炒菜引起了自己的注意,仔细打听才知道那道菜叫“芽苗菜”。在得知小小的一盘芽苗菜,价格倒是不便宜,巩丽华当时便萌生了自己培植芽苗菜的想法。说干就干,回到家之后,她和家人就开始整地建棚、购买设备、学习技术,全身心投入到芽苗菜培育中。很快,在巩丽华的精心“呵护”下,第一批芽苗菜很快上市了。

笔者了解到,芽苗菜质地细嫩,在烹调中主要用拌、炒、爆等方法制作菜肴,或作为各种肉菜的垫底。因为巩丽华培育的芽苗菜品质优,口感好,很快在县内打开了市场,成为不少市民餐桌上的“新宠”。站在一排排整齐的置物架中,巩丽华端起一筐芽苗菜,欣喜地说:“在温室大棚里的芽苗菜不受环境和季节的影响,全年都可以培育。因为它的生长周期短,每框市场价能卖到15块钱,保守估计一年下来,这个棚子收入十几万是不成问题的。”

谈起未来的规划,巩丽华说,芽苗菜培育对场地和环境的要求不高,妇女老人都能学得会。“我打算把周围的村民都带动起来,把小小芽苗菜发展成为带动乡亲们增收致富的大产业。”(单珊)

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