福建省宁德农业信息网-免费农业信息分享平台-农村致富好项目

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丰收中国·丰收颂|带你体会舌尖上的麻

作者: 宁德农业信息网 发布时间: 2020年11月20日 13:28:09

花椒,作为我们平时炒菜的必备原料,在大家的眼中并不陌生,但是什么样的花椒能让我们的主播麻到嘴唇失去知觉了呢?别着急,丰收中国·丰收颂带你品味重庆市川津区朱杨镇玖叶青花椒独有的味道,几十块钱一斤的“天价”花椒究竟又隐藏着哪些我们不为人知的秘密呢?

丰收中国·丰收颂|带你体会舌尖上的麻

江津区被命名为中国花椒之乡,小小的玖叶青花椒的确是江津的一张重量级名片,在川渝地区的家常菜中总是存在着各种辣的角色扮演,除了辣更多的当然就是麻,川菜的独特就在于其它地区只有辣,而在川渝不仅仅是辣而且麻人,让全国人民都惦念着具有独特的重庆口味,体验舌尖上的刺激感。

停!什么味道这么香?快随着我的嗅觉前进,果然“吃货”的鼻子不是一般的灵呀,在我们种植花椒的种植能手熊肖祥熊大哥家中已经为我们准备了用花椒做成的各种各样的美食佳肴,差点口水都流出来了,快,到我嘴里来!一口下去真的是感受到了花椒浓浓的香味和麻劲十足,真的让我再一次感受到花椒调味品的重要性!

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玖叶青与我们熟知的四川的大红袍不一样的特点是,大红袍只是麻,常用于火锅底料,而玖叶青花椒那就又麻又香的特点更是平时炒菜、拌凉菜的最佳选择,真的是用我们的川渝人的方言来总结一下,觉得玖叶青巴适得很,要得要得!这样的花椒您还没有心动吗?

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