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木耳菜产地在哪?有哪些品种?

作者: 宁德农业信息网 发布时间: 2022年07月24日 21:31:39
木耳菜,也叫落葵、紫豆菜,在我国有着悠久的种植历史,且南方多栽培,其叶近圆、叶厚且滑,口感似木耳般香脆而得名。木耳菜是量温作物,比较耐热,在高温多雨的季节里生长状态尤为旺盛,那么木耳菜产地在哪?有哪些品种?

木耳,也叫落葵、紫豆菜,在我国有着悠久的种植历史,且南方多栽培,其叶近圆、叶厚且滑,口感似木耳般香脆而得名。木耳菜是量温作物,比较耐热,在高温多雨的季节里生长状态尤为旺盛,那么木耳菜产地在哪?有哪些品种?下面就和小编一起来看看。

一、木耳菜产地在哪?

我国木耳菜主要产于四川(木里)、云南(凤仪、漾濞、顺宁、贡山、福贡、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧)、西藏(吉隆、通麦、察隅)等地,生于林下、山坡或路边草丛中,海拔1350-3400米。木耳菜在印度、尼泊尔、缅甸以及泰国也有分布。

二、木耳菜有哪些品种?

1、红木耳菜

红木耳菜又叫红叶木耳菜,红梗木耳菜,茎淡紫色到粉红色,叶片深绿色,叶脉及叶缘附近紫红色。叶片卵圆形至近圆形,叶型较小,长宽均6厘米左右,穗状花序的花梗长3-4.5厘米,原产于印度、缅甸等地。

2、青梗木耳菜

青梗木耳菜,为红梗木耳菜的一个变种,除茎为绿色外,其他特征和特性与红木耳菜基本相同。

3、叶木耳菜

叶木耳菜又叫大叶木耳菜,茎绿色,叶深绿色,顶端急尖。叶片心脏形,叶柄有凹糟;叶型较宽大,长15厘米,叶宽8-12厘米,穗状花序,花梗长8-14厘米,原产于我国南部地区。

4、白花木耳菜

白花木耳菜又叫白木耳菜,细叶落葵,茎淡绿色,叶绿色,叶片卵圆形至长卵圆披针形,基部圆或渐尖,顶端尖或微锐尖,边缘梢作波状,叶片较小,平均长2.5-3厘米,宽1.5-2厘米,栽培很少。

以上就是木耳菜产地及品种的介绍,木耳菜一般选取其幼叶、嫩苗来煲汤、热炒、凉拌等。经过烹饪后色、香、味俱全,受到很多消费者们的喜爱,营养价值非常高。

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